乳鐵蛋白是什麼?

乳鐵蛋白是一種存在於哺乳動物乳汁中的攜鐵蛋白，尤其初乳中含量豐富。例如牛乳每公升含約0.02～0.2g乳鐵蛋白，而初乳則可達1～2g。乳鐵蛋白也普遍存在於唾液、眼淚、鼻涕、陰道分泌物和精液中，具多種功能還可調整體質。

乳鐵蛋白有副作用嗎?

依據台灣衛福部建議，乳鐵蛋白的每日建議食用量為100至300毫克，但經研究指出每日攝取1.7g乳鐵蛋白連續一週均未見副作用。

乳鐵蛋白來源有哪些?

乳鐵蛋白主要存在哺乳動物的乳汁中，還廣泛分布於人體各部位。

如何選擇優質的乳鐵蛋白保健品?

選擇乳鐵蛋白保健品的4大重點：
1. 乳源：應選擇來自非狂牛症疫區的純淨乳源，例如澳洲或紐西蘭，確保安全性與品質。雖然狂牛症與乳汁無關，但仍需謹慎挑選。
2. 純度：乳鐵蛋白純度應達95%以上。純度越高，成本越高，價格差異顯著。若價格過低，可能意味純度不足，進而影響產品效果。
3. 成分：選擇乳鐵蛋白含量高、成分單純的產品，避免含有過多賦形劑。
4. 萃取方式：乳鐵蛋白通常以「冷凍乾燥」或「低溫噴霧乾燥」方式萃取。這兩種方法能有效保留乳鐵蛋白的完整結構及活性，同時保證顆粒均勻且易溶解。
透過以上4大要點，消費者能更有信心地選擇合適的乳鐵蛋白補充品，獲得最佳效果。

如何保存乳鐵蛋白保健品?

一般來說，乳鐵蛋白粉末在乾燥的室溫下是穩定的。但如果保健品中添加了益生菌，建議開封後盡快於2個月內食用完畢，若會超過2個月建議置於冰箱冷藏，以保持保健品品質與益生菌的最佳效能。

乳鐵蛋白保健品正確食用方式?

乳鐵蛋白被美國食品藥物管理局列為是公認安全的物質（generally recognized as a safe substance; GRAS)，而依據台灣衛福部的規定，乳鐵蛋白若作為營養補充品，則每日食用上限為300mg。臨床證明乳鐵蛋白的安全性和耐受性良好，除非每天攝取達到7.2克並持續八週，否則通常不會有不良反應。但若超過此劑量，可能會出現下痢、皮疹、食欲不振、噁心、疲勞等副作用。然而，這些反應因人而異，具體劑量應根據個人體質與需求決定。
乳鐵蛋白服用時機，建議以空腹或餐前服用，效果最佳，如果無法配合特定時間，只需確保每天定時服用即可。

喝乳牛的初乳就可以補充人體所需的乳鐵蛋白?

因市售鮮乳裝瓶前均需以高溫殺菌，其乳鐵蛋白已被破壞，因此單靠日常飲食（如大量飲用牛奶）難以攝取足夠的乳鐵蛋白，需透過保健品來補充。

人體本身就有乳鐵蛋白，健康的人不需另外補充?

人體的確能自行製造乳鐵蛋白，然而，隨著人體老化、機能受損、不良生活習慣或是環境因子等影響，都會導致乳鐵蛋白的分泌量跟著減少，使各種微生物有機可趁，侵犯我們的身體。因此不管是否健康，適時補充乳鐵蛋白仍是必要的。

如果血液中鐵過高，就不能服用乳鐵蛋白?

乳鐵蛋白可調節血液中鐵的含量，達到「體內動態恆定」。如果血液中的鐵含量太高，它會和鐵結合，降低血液中游離鐵的含量；相反若血液中缺鐵時，則有補充鐵的功能。

補充乳鐵蛋白和補充高蛋白有何不同?腎臟病患者吃乳鐵蛋白時，有特別要注意的地方嗎?

乳鐵蛋白與高蛋白是完全不同的概念。
根據衛福部建議，一般成人每日蛋白質攝取量為每公斤體重1.1公克。例如，50公斤的成人每日需要約55公克蛋白質。而高蛋白飲食指的是攝取量遠超過此標準。
乳鐵蛋白的每日建議量為100至300毫克，與蛋白質的攝取量相差甚遠，因此並不屬於高蛋白食品。腎臟病患者補充乳鐵蛋白時無需過度擔心，且有研究顯示乳鐵蛋白可能有助於改善腎臟發炎等症狀。